Autunnali

Calvilla Rossa

La Calvilla Rossa, nota anche come Calville Rouge, è un’antica varietà di mela che si ritiene abbia avuto origine in Francia intorno al XVII secolo. Questa mela di medie o grandi dimensioni presenta un caratteristico aspetto costoluto e una buccia rossa che può presentare una leggera rugginosità. La sua polpa soda e aromatica offre un sapore dolce-aspro equilibrato, rendendola adatta sia al consumo fresco che alle applicazioni culinarie.

Periodo di maturazione per la raccolta: da fine settembre a inizio ottobre